Magyarország a csodák forrása
Támogatott projekt címe: Vidéki kis- és közepes vendéglátóipari vállalkozások versenyképességének növelése keretében a „Smart Bisztro eszközfejlesztése”
A projekt azonosító száma: TFF-4.1.1-A-2024-001839
Kedvezményezett neve: Debreceni Campus Nonprofit Közhasznú Kft
Szerződött támogatás összege: 1 000 000 Ft
Támogatás mértéke: 100 %
A projekt tartalmának bemutatása:
A Kisfaludy-pályázat keretében megvalósított eszközbeszerzés célja a Smart Bistro egység működésének hatékonyabbá tétele, a vendéglátási színvonal emelése, valamint a munkafolyamatok higiéniai és ergonómiai fejlesztése volt.
A beszerzett álló porszívó a napi takarítási munkák gyorsabb és hatékonyabb elvégzését segíti elő, különösen a vendégtér és a kiszolgálópult környezetében. A higiénia kiemelten fontos a vendéglátásban, így a rendszeres és alapos tisztántartás elengedhetetlen számunkra.
A beszerzett szalamander sütő segítségével gyorsan és egyenletesen piríthatók, vagy melegen tarthatók az ételek. Ez különösen fontos az étlapunkon szereplő pizza szeletek és tortillák tálalása során.
Az ipari mikrohullámú sütő lehetővé teszi a készételek gyors és biztonságos melegítését, amely a vendégelégedettség szempontjából kulcsfontosságú. A gyorsaság és megbízhatóság különösen a forgalmas időszakokban járul hozzá a hatékony kiszolgáláshoz. A pizza forma az egységes megjelenésű pizzák elkészítését támogatja. Ez nemcsak esztétikai szempontból fontos, hanem a tészták egyenletes átsülését is biztosítja, ezáltal javítva az ételminőséget.
A szakács kések nélkülözhetetlen eszköze a precíz és biztonságos előkészítéshez. A minőségi kések gyorsítják az előkészítési munkát és növelik a konyhai személyzet hatékonyságát. A fagyasztószekrény biztosítja az alapanyagok szakszerű és szabályozott tárolását. A megfelelő hűtés elengedhetetlen az élelmiszerbiztonság szempontjából, különösen a fagyasztott termékek esetén.
Végül, a Smart Bistro logóval ellátott munkaruhák egységes, professzionális megjelenést biztosítanak a személyzet számára, ami nemcsak a higiéniai elvárásoknak felel meg, hanem hozzájárul az egységünk arculatának és vendégélményének erősítéséhez is.
A Kisfaludy-pályázatban beszerezett eszközeink közvetlenül hozzájárulnak a Smart Bistro szakmai színvonalának emeléséhez, a vendégek elégedettségéhez és a hatékony, higiénikus működéshez.